Il Circolo del Cibo è il progetto Altromercato dedicato al cibo buono fino in fondo. Di ogni cibo ci interessa da dove viene, come è fatto, chi lo produce e chi lo consuma. Tutto nel cibo che mangiamo dovrebbe essere trasparente e leggibile. Il Circolo del Cibo invita a sperimentare nuovi percorsi di gusto. Promuove l’incontro tra materie prime locali
e quelle del commercio equo e solidale, prodotte con una filiera trasparente, nel rispetto della terra, degli uomini e delle donne che lavorano. Il Circolo del Cibo è aperto a tutti. È un progetto dedicato a gourmet, chef, golosi, curiosi, appassionati e consumatori attenti alle origini dei cibi e alle storie di terra, lavoro e cultura.

Ecco alcune ricette con ingredienti proveniente esclusivamente dal mondo del Commercio Equo e Solidale: